Сорт среднераннего срока созревания: период от полных всходов до начала технической спелости составляет от 90 до 115 дней. Кочаны округлой формы, частично покрытые листьями, на разрезе они имеют беловатую окраску. Масса одного кочана от 1,1 до 1,9 кг. Наружная кочерыга короткая или средней длины, а внутренняя — средней длины. Рекомендуется для использования в свежем виде, подходит также для консервирования и переработки на соки или другие продукты. Капуста Фреско устойчива к растрескиванию кочанов и фузариозному увяданию — это важные факторы при выборе сорта для долгосрочного хранения или транспортировки.